{"id":4320,"date":"2022-11-16T19:03:12","date_gmt":"2022-11-17T00:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/florencia.edu.co\/portal\/v4\/?p=4320"},"modified":"2022-11-18T16:11:35","modified_gmt":"2022-11-18T21:11:35","slug":"celebrar-y-compartir-con-cuidado-y-seguridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/florencia.edu.co\/portal\/v4\/celebrar-y-compartir-con-cuidado-y-seguridad\/","title":{"rendered":"Celebrar y compartir con cuidado y seguridad"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Se acercan el cierre del calendario escolar y las festividades decembrinas y con ellas las celebraciones y los encuentros para compartir. Hacerlo bajo medidas de prevenci\u00f3n ayuda para que todos disfruten y est\u00e9n bien.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>En muchas partes del pa\u00eds, la culminaci\u00f3n de las actividades escolares y los festejos de fin de a\u00f1o son motivo de celebraci\u00f3n y de reuni\u00f3n para la comunidad educativa. Esto origina la preparaci\u00f3n de alimentos en los hogares para luego compartirlos en encuentros al interior de las instituciones educativas<\/p>\n\n\n\n<p>Claro, los alimentos se preparan con cari\u00f1o y la mejor intenci\u00f3n. Sin embargo, debido a la cantidad de platos, tiempos de cocci\u00f3n, capacidad y otros factores es posible incurrir en situaciones que alteran la calidad e inocuidad de los alimentos, convirti\u00e9ndolos en un riesgo potencial para la salud de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Por esto, la Unidad de Alimentos para Aprender hace algunas recomendaciones para evitar situaciones que arruinen el festejo<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es preferible utilizar alimentos no perecederos y que no requieran condiciones de conservaci\u00f3n en fr\u00edo. Utilice frutas naturales, frutos secos, agua potable, cereales, diversos tipos de panificados y galletas, entre otros.<\/li>\n\n\n\n<li>Si se incluye comida caliente, evite preparar los alimentos en los hogares. Preferiblemente contrate este servicio con un restaurante vigilado y controlado por la autoridad sanitaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Si la sede educativa cuenta con cocina y comedor escolar en buen estado, haga uso de estas, y adquiera los alimentos con un distribuidor confiable que cumpla con las normas para la distribuci\u00f3n de los ingredientes que utilizar\u00e1.<\/li>\n\n\n\n<li>Las personas que preparan los alimentos deben cumplir con todo lo establecido en la normatividad sanitaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite la preparaci\u00f3n de alimentos mixtos o compuestos, como el arroz con pollo, preparaciones con alto contenido de grasa o que contengan leche, crema de leche, mayonesa y\/o huevo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La UApA hace un llamado a toda la comunidad educativa para que adopte las medidas necesarias para mitigar los riesgos inherentes al consumo de alimentos al interior de las instituciones educativas en las celebraciones del fin del calendario escolar, as\u00ed como acoger las recomendaciones realizadas por las Entidades Territoriales de Salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ampliar toda la informaci\u00f3n con respecto a las recomendaciones de prevenci\u00f3n discriminadas por actor y etapas de operaci\u00f3n del PAE, as\u00ed como todas las acciones en caso de presentarse un evento de enfermedad transmitida por alimentos (ETA) al interior de las Instituciones Educativas lo invitamos a consultar el Manual Manejo de Eventos por ETA en Establecimientos Educativos con PAE, elaborado por la UApA en conjunto con el INVIMA y el Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social, en el siguiente enlace:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.alimentosparaaprender.gov.co\/tema\/lineamientos-tecnicos-pae\">https:\/\/www.alimentosparaaprender.gov.co\/tema\/lineamientos-tecnicos-pae<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tomado de la pagina oficial de la Unidad Administrativa Especial De Alimentaci\u00f3n Escolar UApA<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acercan el cierre del calendario escolar y las festividades decembrinas y con ellas las celebraciones y los encuentros para compartir. 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